Qualität

nur das Beste…

Beim Fleischeinkauf auf Qualität und Herkunft zu achten ist uns besonders wichtig. Dabei geht es nicht nur um die Liebe zum Tier. Fleisch aus Massentierhaltung ohne Freilauf und frische Luft, mit gentechnisch veränderten Futtermitteln gemästet kann auch im Punkt Geschmack nicht unser Anspruch sein. Alle Zutaten werden überwiegend frisch vor Ort verarbeitet und zubereitet. Frische Kräuter, Knoblauch und Gewürze kommen an unbeflecktes Fleisch. Jeder der will darf zuschauen und mit uns fachsimpeln. Jeder sieht was er bekommt.

Wir verwenden ausschließlich Buchen Qualitätsholzkohle aus naturbelassenem Restholz aus nachhaltig bewirtschafteten deutschen Wäldern.